Home » Gaya Hidup » Resep Ayam Bumbu Rujak yang Pedas Gurih Nendang

Resep Ayam Bumbu Rujak yang Pedas Gurih Nendang

KEPRITERKINI.COM – Ayam bumbu rujak yang rasanya gurih manis dan pedas disukai banyak orang. Perpaduan cabe dengan gua Jawa membuat ayam lebih enak rasanya unik.

Olahan ayam dengan bumbu cabe dan gula merah merupakan olahan ayam khas Jawa yang populer. Setelah diungkep dengan bumbu, ayam bisa dipanggang atau dibakar di atas api arang.

Ayam bumbu rujak selain dinikmati sebagai menu harian sering disajikan sebagai lauk istimewa untuk acara spesial. Seperti selamatan atau syukuran. Kadang juga disajikan sebagai ayam utuh.

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan :
500 g ayam, potong-potong
5 lembar daun jeruk
300 ml air
5 sdm minyak sayur

Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah kemiri
2 cm temu kunci
1 sdt asam Jawa
10 g gula merah
2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak:
1. Cuci bersih ayam dan potong-potong agak besar.
2. Bumbu Halus: Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunci, cabe rawit dan kemiri sampai layu dan matang, Angkat dan tiriskan.
3. Tumbu halus bersama garam dan gula.
Panaskan 5 sdm minyak bekas menggoreng cabe, tumis Bumbu Halus hingga matang.
4. Tambahkan daun jeruk, masak hingga bumbu matang.
5. Masukan ayam, aduk rata dan biarkan hingga air dalam ayam keluar dan menyusut habis.
6. Baru kemudian tambahkan air putih, masak hingga air menyusut sesuai selera.
Angkat.
7. Ayam bumbu rujak bisa dipanggang dalam oven atau di atas api arang hingga agak kering.
8. Sajikan dengan sisa bumbunya.

Source : detik.com

x

Check Also

Menginap 24 Jam Suka-Suka di Seluruh Batiqa Hotels

KEPRITERKINI.COM – Mengawali tahun baru 2022 sebagai satu satu chain hotel bintang tiga di Indonesia, Batiqa ...