Home » Gaya Hidup » Resep Semur Ayam dan Tahu, Santapan Lezat untuk Makan Siang

Resep Semur Ayam dan Tahu, Santapan Lezat untuk Makan Siang

KEPRITERKINI.COM – Semur ayam merupakan makanan favorit yang disukai setiap keluarga. Ada banyak versi bumbunya. Kali ini semur ayam gaya Betawi dengan bumbu lengkap.

Semur merupakan jenis rebusan, hidangan yang dimasak dengan teknik slow cooking hingga kuah kental dan meresap bumbu. Diadaptasi dari masakan Belanda, ‘smoor’ dan diberi sentuhan rempah Indonesia.

Semur bisa dibuat dari daging sapi, ayam, kentang, telur bahkan jengkol. Rasa manis gurih yang pekat dan bumbu rempah menjadi khas sajian dari pengaruh kolonial ini. Berikut bahan dan cara membuatnya seperti dilansir detikcom.

Bahan :
1 ekor ayam jantan, potong 8 bagian
2 buah tahu putih besar, potong 6 bagian
1 liter air
2 batang daun bawang, iris kasar
2 buah cabe merah, iris kasar
2 sdm margarin
150 ml kecap manis
3 cm kayu manis
3 butir cengkih
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3
butir kemiri 1/4 butir pala
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara Membuat Semur Ayam dan Tahu:
Goreng tahu hingga setengah kering dari angkat dan tiriskan.
Tubuk halus semua bahan Bumbu Halus.
Panaskan margarin hingga leleh, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
masukkan ayam, aduk hingga kaku.
Angkat, masukkan ke dalam panci, tuagi air.
Tambahkan kecap manis, kayu manis dan cengkih.
Masak dengan api kecil hingga kuah susut dan kental serta ayam lunak.
Masukkan daun bawang dan potongan cabe, aduk lalu angkat. (mg1)

x

Check Also

Cara Mudah Hilangkan Bau Tak Sedap di Dalam Mobil

KEPRITERKINI.COM – Merawat mobil tak hanya soal performa dan penampilan luarnya saja, namun pada bagian ...